BANDA CANOL PARA LAMINAR

La mesa de trabajo Mod. Canolino está diseñada para producir una amplia gama de productos de hojaldre, productos leudados y otras especialidades de pastelería.

Fácil de utilizar, la mesa está montada sobre ruedas y tiene unas dimensiones y costes reducidos que la hacen muy ventajosa para su uso en panaderías y pastelerías de tamaño pequeño y mediano.

La mesa de trabajo Canolino se puede combinar con una amplia gama de accesorios muy fáciles de utilizar e intercambiables en tan solo unos minutos. También puede estar equipado con una guillotina de accionamiento eléctrico que, posicionada sobre él, permite moverla hasta la posición deseada. La guillotina se puede utilizar con cuchillas de corte o con matrices para cortar diferentes formas de productos.

Además de la guillotina eléctrica, la mesa puede equiparse con dosificadores eléctricos de sinfín de 4 o 6 salidas adecuados para dosificar productos cremosos con dosificación puntual, continua o intermitente, un calibrador de masa con enharinador y otros accesorios y herramientas de producción.

La mesa de trabajo Canolino está controlada por PLC y está equipada con una pantalla táctil con posibilidad de memorizar y recuperar programas y parámetros de gestión de las distintas funciones de trabajo.

Dado que los distintos componentes y accesorios estándar funcionan eléctricamente, generalmente no es necesario utilizar aire comprimido.

Todos los motores están controlados y accionados por inversores.

Estas mesas de producción están disponibles en la versión estándar con un ancho útil de 600 mm.